Ardeiul iute (Capsicum annuum) este o varietate de ardei cultivată pentru fructele sale picante, bogate în capsaicină, substanța care le conferă gustul arzător.
Ardeiul iute (Capsicum annuum) este o varietate de ardei cultivată pentru fructele sale picante, bogate în capsaicină, substanța care le conferă gustul arzător. Planta este anuală, formează tufe ramificate și produce fructe mici, alungite sau conice, care trec de la verde la roșu, galben sau portocaliu la maturitate. Este folosit ca și condiment, proaspăt, uscat sau măcinat, dând savoare preparatelor din bucătăria mexicană, asiatică și mediteraneană. Preferă căldura, expunerea însorită și solurile fertile, bine drenate, și este foarte sensibil la frig. Pe lângă rolul culinar, ardeiul iute are și proprietăți stimulente și este apreciat ca plantă decorativă pentru ghivece.
| Expunere | Soare |
|---|---|
| Ciclu de viață | Anual |
| Tip sămânță | Standard |
| Dificultate | Ușor |
| Necesar apă | Moderat |
| Culoare | Roșu |
| Amplasare | Exterior |
