Butaș de Soc negru

Socul negru este apreciat pentru florile parfumate (socată, siropuri) și pentru fructele negre, folosite gătite. Fructele crude sau necoapte și frunzele nu se consumă.

• Denumire botanică: Sambucus nigra

• Tip: arbust mare sau arbore mic, fructifer, cu frunze căzătoare

• Înălțime: 3–6 m

• Înflorire: mai–iunie

• Recoltă: august–septembrie

• Fructe: flori pentru socată și siropuri; fructe negre, doar gătite — siropuri, dulcețuri

• Polenizare: Parțial autofertil; rodește mai bine cu un al doilea exemplar în apropiere.

• Iernare: rezistentă la ger (până la −25 °C) — iernează afară

• Expunere: Soare / semiumbră

• Sol: fertil, reavăn, bine drenat

• Plantare: martie–mai sau septembrie–noiembrie, când solul nu este înghețat; plantați la aceeași adâncime ca în substrat și udați abundent

• Ambalaj: 1 butaș înrădăcinat în substrat