Anis (Pimpinella anisum) — annuelle délicate de Méditerranée orientale, aux ombelles blanches et aux graines parfumées. Il lui faut un été long et chaud pour que les graines mûrissent. On récolte les graines à brunissement ; elles parfument tisanes digestives, pains et liqueurs anisées.
Nom botanique : Pimpinella anisum
Semis : en place, en pleine terre
Espacement : 20 cm entre plants, 30 cm entre rangs
Germination : 14–21 jours à 15–20 °C
Récolte : 110–120 jours après le semis
Contenu : 0,5 g
| Cycle de vie | Annuelle |
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