Margose (Momordica charantia) — liane annuelle de la cuisine asiatique, aux fruits verts verruqueux et à l’amertume caractéristique. Il lui faut chaleur, soleil et un support où grimper. On récolte les fruits jeunes et verts, avant qu’ils ne ramollissent — l’amertume est alors celle recherchée en cuisine asiatique.
Nom botanique : Momordica charantia
Semis : sous abri, 25–30 jours avant la plantation
Espacement : 60 cm entre plants, 100 cm entre rangs
Germination : 7–14 jours à 25–28 °C
Récolte : 90–120 jours après la plantation
Contenu : 0,8 g
| Cycle de vie | Annuelle |
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