Ortie (Urtica dioica) — ortie la première verdure du printemps, cueillie pour les soupes avant tout légume. Vivace généreuse, riche en fer, qui repart après chaque coupe. On récolte les jeunes feuilles au printemps, avant la floraison — c’est alors qu’elles sont les plus riches en minéraux.
Nom botanique : Urtica dioica
Semis : sous abri (35–45 jours avant la plantation) ou en place après les dernières gelées
Espacement : 30 cm entre plants, 40 cm entre rangs
Germination : 10–14 jours à 18–20 °C ; 14–21 jours en pleine terre
Hauteur : 60–150 cm
Contenu : 0,3 g
| Cycle de vie | Pérenne |
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