Le haricot (Phaseolus vulgaris) est une légumineuse annuelle originaire d'Amérique, cultivée aussi bien pour ses gousses vertes que pour ses grains secs.
Le haricot (Phaseolus vulgaris) est une légumineuse annuelle originaire d'Amérique, cultivée aussi bien pour ses gousses vertes que pour ses grains secs. Il existe des variétés naines et grimpantes, à fleurs blanches, roses ou violettes, et à gousses de couleurs variées. Les grains sont riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, tandis que les jeunes gousses sont appréciées comme légume fin. Comme toutes les légumineuses, le haricot enrichit le sol en azote grâce à la symbiose avec des bactéries fixatrices. C'est une culture facile, aimant la chaleur, essentielle à l'alimentation traditionnelle dans le monde entier.
Mode de semis : En pleine terre, à sa place définitive
Repiquage : Non — semis en place
Où le cultiver : Pleine terre · Pot min. 10 L
Distance entre rangs : 45 cm
Ne semez pas en sol froid — la graine pourrit en dessous de 12 °C.
Inutile d'apporter de l'azote : elles le fixent elles-mêmes.
| Exposition | Soare |
|---|---|
| Cycle de vie | Anual |
