Le poireau (Allium ampeloprasum) est un légume de la famille des Alliacées, apparenté à l'oignon et à l'ail, cultivé pour son fût blanc.
Le poireau (Allium ampeloprasum) est un légume de la famille des Alliacées, apparenté à l'oignon et à l'ail, cultivé pour son fût blanc. Il possède des feuilles plates et larges, d'un vert bleuté, et une base allongée et tendre au goût fin, plus doux que celui de l'oignon. Il s'emploie dans les soupes, bouillons, ragoûts et tourtes, et est apprécié pour sa saveur délicate. La plante résiste au froid, préfère les sols fertiles et se butte pour obtenir un fût blanc plus long. Le poireau se récolte en automne et en hiver : c'est un légume précieux de la saison froide.
Mode de semis : Sous abri (châssis, serre ou tunnel)
Âge du plant à la mise en place : 55–65 jours
Repiquage : Oui
Où le cultiver : Pleine terre · Tunnel / serre · Pot min. 15 L
Distance entre rangs : 35 cm
Raccourcissez les feuilles du plant d'un tiers avant plantation, la reprise est meilleure.
Arrêtez d'arroser 2–3 semaines avant la récolte, la conservation est meilleure.
| Exposition | Soare |
|---|---|
| Cycle de vie | Anual |
