Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var.
Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est un légume qui forme de nombreuses petites pommes, semblables à des choux miniatures, le long de la tige. Ces boutons verts se consomment bouillis, rôtis ou à la vapeur, avec un goût légèrement sucré qui s'intensifie après les gelées. La plante exige une saison longue et fraîche ainsi qu'un sol fertile et bien structuré. Riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, c'est un légume précieux d'automne et d'hiver. La récolte s'échelonne, du bas vers le haut de la tige, au fur et à mesure de la formation des pommes.
| Exposition | Soare |
|---|---|
| Cycle de vie | Anual |
| Type de semence | Ecologic (Bio) |
| Difficulté | Ușor |
| Besoin en eau | Ridicat |
| Couleur | Verde |
| Emplacement | Exterior |
