Le piment (Capsicum annuum) est une variété de poivron cultivée pour ses fruits piquants, riches en capsaïcine, la substance qui leur confère leur goût brûlant.
Le piment (Capsicum annuum) est une variété de poivron cultivée pour ses fruits piquants, riches en capsaïcine, la substance qui leur confère leur goût brûlant. La plante est annuelle, forme des touffes ramifiées et produit de petits fruits allongés ou coniques, passant du vert au rouge, au jaune ou à l'orange à maturité. Il s'utilise comme condiment, frais, séché ou moulu, et relève les plats des cuisines mexicaine, asiatique et méditerranéenne. Il préfère la chaleur, une exposition ensoleillée et des sols fertiles et bien drainés, et craint fortement le froid. Outre son usage culinaire, le piment possède des propriétés stimulantes et est apprécié comme plante décorative en pot.
Mode de semis : Sous abri (châssis, serre ou tunnel)
Âge du plant à la mise en place : 60–70 jours
Repiquage : Oui
Où le cultiver : Pleine terre · Tunnel / serre · Pot min. 15 L
Distance entre rangs : 60 cm
Tuteurez dès 40 cm et supprimez les gourmands chaque semaine.
Arrosez au pied, jamais sur le feuillage — l'humidité favorise le mildiou.
| Exposition | Soare |
|---|---|
| Cycle de vie | Anual |
