La carotte (Daucus carota) est un légume-racine bisannuel cultivé en annuel, originaire d'Europe et d'Asie.
La carotte (Daucus carota) est un légume-racine bisannuel cultivé en annuel, originaire d'Europe et d'Asie. Sa racine, généralement orange, sucrée et croquante, est riche en bêta-carotène, en fibres et en vitamines. Elle se consomme crue, cuite, rôtie, en jus ou en potage, et constitue un légume de base dans toutes les cuisines. Elle préfère les sols meubles, sableux et sans cailloux, qui permettent à la racine de se développer droite. La carotte est facile à cultiver, résistante au froid et se conserve bien tout l'hiver.
Mode de semis : En pleine terre, à sa place définitive
Repiquage : Non — semis en place
Où le cultiver : Pleine terre · Pot profond min. 30 cm
Distance entre rangs : 25 cm
Sol meuble, sans cailloux ni fumier frais — sinon les racines fourchent.
Éclaircissez au stade 2–3 vraies feuilles, sinon les racines restent petites.
| Exposition | Soare |
|---|---|
| Cycle de vie | Anual |
