Varza chinezească (Brassica rapa subsp.
Varza chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis) este o legumă cu frunze fragede, alungite, formând o căpățână ovală, afânată. Are un gust blând, ușor dulce, și se consumă crudă în salate, la wok sau fermentată, ca în preparatul coreean kimchi. Crește repede, preferă vremea răcoroasă și solurile fertile, fiind potrivită pentru culturi de toamnă. Frunzele sale suculente, cu nervuri albe, late, sunt bogate în vitamine și apă. Este o legumă populară în bucătăria asiatică, tot mai apreciată și în Europa.
| Expunere | Soare |
|---|---|
| Ciclu de viață | Anual |
| Tip sămânță | Ecologic (Bio) |
| Dificultate | Ușor |
| Necesar apă | Ridicat |
| Culoare | Verde |
| Amplasare | Exterior |
