Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă perenă cu frunze ușor amărui, cultivată pentru salată sau pentru rădăcina sa.
Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă perenă cu frunze ușor amărui, cultivată pentru salată sau pentru rădăcina sa. Frunzele tinere se consumă în salate, iar prin forțare se obțin căpățâni fragede de andive. Rădăcina prăjită a fost folosită ca substitut sau adaos pentru cafea. Planta este rezistentă, are flori albastre frumoase și preferă solurile fertile și expunerea însorită. Cicoarea este apreciată atât pentru gustul său distinct, cât și pentru proprietățile tonice și digestive.
| Expunere | Soare |
|---|---|
| Ciclu de viață | Anual |
| Tip sămânță | Ecologic (Bio) |
| Dificultate | Ușor |
| Necesar apă | Ridicat |
| Culoare | Verde |
| Amplasare | Exterior |
