Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă aromatică bienală, una dintre cele mai folosite verdețuri din bucătărie.
Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă aromatică bienală, una dintre cele mai folosite verdețuri din bucătărie. Există soiuri de frunze, plate sau crețe, dar și soiuri de rădăcină, cultivate pentru rădăcina lor albă, parfumată. Frunzele bogate în vitamine și minerale dau savoare ciorbelor, salatelor și sosurilor, iar rădăcina se folosește în supe. Planta este rezistentă, preferă semiumbra și solurile fertile, afânate, și răsare relativ lent. Pătrunjelul este nelipsit din grădinile de zarzavat, fiind apreciat pentru aroma proaspătă și valoarea nutritivă.
| Expunere | Soare |
|---|---|
| Ciclu de viață | Anual |
| Tip sămânță | Ecologic (Bio) |
| Dificultate | Ușor |
| Necesar apă | Moderat |
| Culoare | Alb |
| Amplasare | Exterior |
